Taboulé de choux multicolores et graines germées, vinaigrette miso
Entrée Plat Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Automne Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes :
Taboulé
1/2 chou-fleur
1/4 chou romanesco
1/4 de chou-fleur violet (optionnel
1/2 barquette de graines germées mélange alfafa-fenouil-radis
1 pomme acidulée
1 mangue
1 petit bouquet de ciboulette
Avec protéines animales : 4 tranches de haddock
Avec protéines végétales : 100g de tartare d’algues
Vinaigrette miso
1 cs de miso
1 cs de miel liquide
1,5 cs d’huile de tournesol
1,5 cs d’huile de sésame
3 cs d’eau
1 citron
Sel fin